Home / เกร็ดความรู้ / การบริโภคอาหารเกษตรอินทรีย์

การบริโภคอาหารเกษตรอินทรีย์

ทุกวันนี้อาหารของคนเรานั้นปนเปื้อนด้วยสารเคมี สารเร่งต่างๆมากมายที่เกษตรกรหรือผู้ผลิต
ที่ต้องการที่จะเพิ่มปริมาณผลผลิตออกมาให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
โดยไม่มีการคำนึงถึงผลกระทบที่จะตามมาของการตกค้าง
ส่งผลให้เราในฐานะผู้บริโภคเกิดความไม่มั่นใจในเรื่องของการเลือกซื้อสินค้าที่เป็นอาหารสด
อย่างเช่น ผักสด ผลไม้ การซื้อหาจึงยอมทุ่มเงินที่มูลค่ามากกว่าซื้อจากร้านค้าที่ได้มาตรฐาน

อาหารออแกนิกส์

อาหารออแกนิกส์

แล้วเกษตรกรจะปรับตัวอย่างไรให้เป็นไปตามกลไกการบริโภคของผู้บริโภคเอง ก็เริ่มหันไปปลูกพืชแบบเกษตรอินทรีย์นะครับเพื่อที่จะลดการใช้สารเคมีลงไปเรื่อยๆ เพราะเชื่อว่าบางท่านอาจจะไม่พร้อมที่จะเปลี่ยนแปลงในทันทีทันใดแม้ และในที่สุดท่านสามารถที่จะทำเกษตรอินทรีย์ได้อย่างเต็มตัว การทำการเกษตรอินทรีย์นั้นมีผลดีหลายอย่างกับตัวเกษตรกรเองและก็ผู้บริโภคนะครับ ยกตัวอย่างกับตัวเกษตรกรก่อนล่ะกัน การใช้สารเคมีเกิดความเสียงต่อการได้รับสารเคมีนั้นๆโดยตรง ไม่ว่าจะเป็นการฉีดพ่น ผมเองเคยเห็นคุณยายข้างบ้านนะครับใช้ยาฆ่าแมลงฉีดต้นมะนาวแบบไม่มีอะไรป้องกันตัวเองเลยแบบนี้อันตรายมากๆ ส่วนผู้บริโภคเองก็พลอยได้รับสารเคมีด้วยเนื่องจากสารเหล่านี้จะไปเคลือบอยู่ที่ผิวมะนาว เมื่อนำไปคั้นเป็นน้ำมะนาวแน่นอนต้องบีบด้วยมือหรือเครื่องคั้นน้ำจากผิวมะนาวก็ลงไปด้วยเป็นอะไรที่น่ากลัวมากเลยนะครับแม้จะเล็กน้อยแต่หากสะสมในร่างกายของเราไปนานๆแล้วอาจจะรุนแรงได้

คงจะถึงเวลาแล้วนะครับที่เราจะหันมาร่วมมือกันทั้งเกษตรกรและผู้บริโภคที่จะร่วมกันผลิตและทานอาหารที่ปลอดภัยต่อสุขภาพผมว่าอยู่ที่ผู้บริโภคเป็นสำคัญนะครับเนื่องจากหากผู้บริโภคต้องการกินอาหารแบบไหนหากเกษตรกรต้องการขายดี มีกำไรก็จะเปลี่ยนตามไปด้วยนั่นเองไม่เชื่อลองดูความนิยมอื่นๆอย่างเช่น วัยรุ่นชอบดาราเกาหลี แม่ค้าพ่อค้าขายเสื้อผ้าก็เปลี่ยนร้านเป็นแนวเกาหลีซึ่งเมื่อก่อนขายแนวอื่นๆก็ขายไม่ได้พอเปลี่ยนมาขายแบบนี้ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า แนวทางนี้ใช้ได้กับธุรกิจไม่เว้นแต่การเกษตรนะครับเกษตรกรเองต้องคำนึงความปลอดภัยคนซื้อเพราะเท่าที่ผมเคยสัมผัสมาเกษตรจะแบ่งระหว่างปลูกเองกับปลูกขายใช้การดูแลคนละแบบเลยนะครับแบบนี้ไม่บริสุทธิ์ใจ ผู้บริโภคได้รับสารเคมีไปเต็มๆ ตัวเองปลูกทานไม่ใส่สารเคมี จริงๆผมน่าจะสร้างจิตสำนึกในเบื้องต้นก่อนนะครับให้เห็นถึงคุณค่าของเกษตรอินทรีย์เพราะแน่นอนคุณหวังกำไรแต่เกษตรอินทรีย์ก็ทำกำไรได้ต้องแนวแนวคิดเกษตรกรของไทยเราส่วนใหญ่กันได้แล้ว แต่คนที่ทำดีใจเขาใจเราปลูกผักปลอดสารพิษ ทำต่อไปนะครับเป็นกลังใจให้…………..

Comments

comments

About Harubiji Pee

" วิศวกร จันทร์ ถึง ศุกร์ วันหยุด เป็นเกษตรกร "

Leave a Reply


เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง