ตลาดเกษตร

 ลืมรหัสผ่าน
 ลงทะเบียน
ค้นหา
ดู: 3516|ตอบกลับ: 0

มาทำไร่กะหล่ำปลี (Cabbage) กัน

[คัดลอกลิงก์]

23

กระทู้

25

โพสต์

105

เครดิต

Junior

Rank: 2

เครดิต
105
"กะหล่ำปลี" พืชที่ทุกคนคุ้นเคยและรับประทานกันมาแล้วตั้งแต่เด็กๆ
จะทานสดเป็นเครื่องเคียงกับอาหารพื้นบ้าน ลวกทานกับน้ำพริก
ซอยละเอียดทานกับก๋วยเตี๋ยว ขนมจีนน้ำยา หรือทานกับน้ำสลัดก็อร่อยไปเสียทุกอย่าง


กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี


"กะหล่ำปลี" ทานสดๆ มีคุณสมบัติต้านทานการเกิดโรคมะเร็งในช่องท้อง
เพราะวิตามินซีที่มีเป็นปริมาณมากในกะหล่ำปลีช่วยป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง
นอกจากนี้ยังมีสาร "กลูตามีน" ที่ช่วยป้องกันและรักษาแผลในกระเพาะได้อีกด้วย
กะหล่ำดิบทานมากๆ ก็ไม่ดี
เพราะสาร goitrogen จะยับยั้งการทำงานของต่อมไทรอยด์
ร่างกายจะนำสารไอโอดีนไปใช้ได้น้อย ร่างกายก็จะขาดสารไอโอดีน
กะหล่ำปลีที่เรารู้จักมีหลายชนิด อาทิ
กะหล่ำปลีหัวแบน กะหล่ำปลีรูปหัวใจ กะหล่ำปลีสีม่วง กะหล่ำปลีใบย่น
หรือแม้กระทั่งแขนงกะหล่ำที่รับประทานกับหมูกรอบราดข้าว
ที่เข้าใจกันมาตลอดชีวิตว่ามันคือแขนงคะน้า !!!

ภาพกะหล่ำปลี

ภาพกะหล่ำปลี

นอกจากนี้ ในกะหล่ำปลีสีม่วงยังมีสาร anthocyanin
ที่ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งได้อีกทางหนึ่งด้วย
กะหล่ำปลีปลูกง่าย นักพัฒนาสายพันธุ์คัดเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะกับเขตร้อนมาให้เราแล้ว
สายพันธุ์กะหล่ำปลีที่มีจำหน่ายในประเทศไทย
จึงสามารถปลูกได้ทุกสภาพพื้นที่ ทุกสภาพภูมิอากาศในเขตโซนร้อน
ทั้งบนที่สูง หรือแม้กระทั่งพื้นราบติดชายทะเล
ในประเทศญี่ปุ่นจะมีสายพันธุ์กะหล่ำปลีชนิดพิเศษ
ที่เรียกกันว่า haruke cabbage หรือ spring cabbage
เพราะปลูกกันเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง (autumn)
และจะได้รับประทานกันในฤดูใบไม้ผลิ (spring)
เกษตรกรจะย้ายปลูกลงแปลงก่อนหิมะจะตกหนักจนปกคลุมพื้นดิน
กะหล่ำปลีจะเติบโตภายใต้หิมะตลอดฤดูหนาว จนหิมะละลายจึงเก็บเกี่ยวมาบริโภค
haruke cabbage เป็นกะหล่ำปลีชนิดใบบาง รสชาติหวานกรอบ
ถือเป็นพืชฤดูกาลเลยทีเดียว เพราะมีโอกาสรับประทานกันได้แค่ปีละครั้ง
กะหล่ำปลีสายพันธุ์ดีต้องเก็บเกี่ยวเร็ว เข้าหัวแน่น น้ำหนักดี
แกนสั้น ห่อหัวจากในออกนอก ชั้นความเขียวมีหลายชั้น
ใบบนปิดสนิท ขอบใบหนา ไม่มีอาการขอบใบไหม้
คอสูงพ้นดิน ใบล่างเฉียงขึ้น ก้านใบเปิด น้ำไม่ขัง ลดปัญหาก้นเน่า
ก้นเรียบ สีเขียว ขอบใบไม่ย่น เส้นกลางใบเล็กมน ไม่สูง ไม่คม
ถ้าได้ปลูกแล้วลองสังเกตกันดูว่าสายพันธุ์ที่เราปลูกแสดงลักษณะสายพันธุ์ดีอย่างไร
ศึกษาคุณสมบัติเพิ่มเติม สอบถามข้อมูลรายละเอียด แลกเปลี่ยนความคิดเห็น ได้ที่
ที่มาโดย : เพจ มาปลูกผักกันเถอะ

ขออภัย! คุณไม่ได้รับสิทธิ์ในการดำเนินการในส่วนนี้ กรุณาเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ลงชื่อเข้าใช้ | ลงทะเบียน

รายละเอียดเครดิต

กระทู้ล่าสุด
  1. 14เจลล้างมือแอลกอฮอล์, เจลแอลกอฮอล์, แอลกอฮอล์เจล, Gel Alcohol, Alcohol Gel, Hand Gel
  2. 16Senior Boarding School
  3. 24ไอโซโพรพานอล, Isopropanol, ไอพีเอ, IPA, ผลิตไอโซโพรพานอล, จำหน่ายไอโซโพรพานอล
  4. 19ไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์, Isopropyl alcohol, ไอพีเอ, IPA, ผลิตไอพีเอ, จำหน่ายไอพีเอ
  5. 21เอทานอล, Ethanol, เอทิลแอลกอฮอล์, Ethyl alcohol, ผลิตเอทานอล, จำหน่ายเอทานอล
  6. 21แอลกอฮอล์แปลงสภาพ, Denatured Alcohol, เอทานอล, Ethanol, เอทิลแอลกอฮอล์, Ethyl alcohol
  7. 25L-Glutathione, L Glutathione, Food additive, แอลกลูต้าไทโอน, แอลกลูต้าไธโอน, วัตถุเจือปนอาหาร
  8. 23L-Carnitine, L Carnitine, Food Additive, แอล-คาร์นิทีน, แอลคาร์นิทีน, วัตถุเจือปนอาหาร
  9. 30ไอพีเอ, IPA, ไอโซโพรพานอล, Isopropanol, จำหน่ายไอโซโพรพานอล, ผลิตไอโซโพรพานอล
  10. 38ปั๊มน้ำแรง MARUYAMA รุ่น MS5002 แรงดัน 50บาร์ ญี่ปุ่น มาเต็ม บาร์จริง ค่าจริง เครื่องยนต์ KUBOTA รุ่นใหม่ 6.5แรงม้า

www.farmthailand.com

GMT+7, 2020-4-1 03:48 , Processed in 0.057622 second(s), 30 queries .

Powered by Discuz! X3.1 R20140101, Rev.29

© 2001-2013 Comsenz Inc.

ตอบกระทู้ ขึ้นไปด้านบน ไปที่หน้ารายการกระทู้