ตลาดเกษตร

 ลืมรหัสผ่าน
 ลงทะเบียน
ค้นหา
ดู: 13326|ตอบกลับ: 0

สูตรเด็ด ไข่เค็มรสต้มยำ หรือ ไข่เค็มสมุนไพร

[คัดลอกลิงก์]

8

กระทู้

11

โพสต์

57

เครดิต

Junior

Rank: 2

เครดิต
57
แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย sompron เมื่อ 2014-4-19 07:43

ไข่เค็มรสต้มยำ หรือ ไข่เค็มสมุนไพร สูตรเด็ดจากบ้านสารภี

ไข่เค็มสมุนไพร

ไข่เค็มสมุนไพร


ใครที่อยากรับประทานไข่เค็มสมุนไพรที่รสชาติอร่อยลงตัว มีประโยชน์ต่อสุขภาพเพราะรสชาติไม่เค็มจัด แม้แต่ผู้ป่วยยังสามารถรับประทานได้อย่างไม่ต้องกังวล
ต้องมาลองทำ ไข่เค็มรสต้มยำสูตรเด็ดจากบ้านสารภี ที่คุณสุชล สุขเกษม หัวหน้ากลุ่มศูนย์ฝึกวิชาชีพชุมชนตำบลจอมปลวก บ้านสารภี เป็นผู้คิดค้นขึ้นกันแล้วล่ะค่ะ
1.เตรียมไข่เป็ดดิบประมาณ 20 ฟองมาล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้งก่อนเรียงใส่ในภาชนะดอง เช่น ถังพลาสติกหรือโหลแก้วที่มีฝาปิด
2.เริ่มทำน้ำดองโดยเทน้ำสะอาด 4 ถ้วยลงในหม้อ ตามด้วยเกลือเม็ด 1 ถ้วย ซอยปรุงรส 1 ขวดใหญ่ และข่า ตะไคร้
ใบมะกรูด มะนาว กระเทียม ที่ซอยพอแหลกประมาณ 1 จาน
แล้วต้มรวมกัน หลังจากเดือดให้รอสัก 5 นาที จึงยกลง พักไว้ให้เย็น
** ข้อควรระวังคือ อย่าต้มน้ำนานกว่าเวลาที่กำหนดเพราะจะทำให้น้ำสมุนไพรหนืด และซึมเข้าไปในเปลือกไข่ได้ยากขึ้น
3.เมื่อน้ำต้มเครื่องปรุงเย็นแล้วให้เทลงจนท่วมไข่ ถ้าไข่ลอยให้นำใบเตยกดทับไว้ ดองนาน 12 วัน
เมื่อครบกำหนดให้นำไข่มาล้าง ก่อนลงต้มพอน้ำเริ่มเดือด รอ 5 นาที ยกลง ก็จะได้ไข่เค็มรสต้มยำ
ซึ่งถ้าใครใจร้อนอยากชิมเร็วๆ รอสัก 8 วัน ก็นำไข่เค็มมาทอดเป็นไข่ดาว รับประทานได้แล้วค่ะ
นอกจากนี้ยังสามารถเก็บแช่ตู้เย็นได้ถึง 3 เดือน แต่ถ้าไม่เก็บแช่เย็นก็จะอยู่ได้ไม่เกิน 1 เดือนค่ะ


ที่มา : คุณสุชล สุขเกษม หัวหน้ากลุ่มศูนย์ฝึกวิชาชีพชุมชนตำบลจอมปลวก บ้านสารภี

ขออภัย! คุณไม่ได้รับสิทธิ์ในการดำเนินการในส่วนนี้ กรุณาเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ลงชื่อเข้าใช้ | ลงทะเบียน

รายละเอียดเครดิต

กระทู้ล่าสุด
  1. 47หัวแย็ก OKADA รุ่น TOP030 สำหรับรถขุด 2ton-4ton มือ2จากต่างประเทศ สวยเดิม สภาพดี พร้อมใช้งาน แบรด์คุณภาพจาก JAPAN ผู้เชี่ยวชาญเครื่องจักรงานเหมือง ราคา 35,000บาท โทร : 094-7899445 Line : @KT2Hand
  2. 44หัวแย็ก SANDVIK สำหรับรถขุด PC20-PC40 มือ2จากต่างประเทศ สวยเดิม สภาพดี พร้อมใช้งาน แบรด์คุณภาพจาก SWEDEN เชี่ยวชาญเครื่องจักรงานเหมืองกว่า 150ปี ราคา 28,000บาท โทร : 094-7899445 Line : @KT2Hand
  3. 55ตู้ม้วนฟาง อัดฟาง ก้อนกลม STAR มือ2ญี่ปุ่น ขนาดก้อน 50x70cm. น้ำหนัก 20-25kg. ม้วนฟาง ม้วนหญ้าแพงโกล่า จัดการอาหารสัตว์ ในฟาร์ม มือ2ญี่ปุ่น สภาพสวยจัด ราคา 35,000บาท โทร : 094-7899445 Line : @KT2Hand
  4. 54คอริ่ง SHIBUYA เกลียวมาตรฐาน ใช้กับดอก 2"-7" มือ2ญี่ปุ่น ไฟ110V. ใช้งานได้ดี ไม่มีดอกมา ใชคู่กับเครื่องปั่นไฟญี่ปุ่นหรือหม้อแปลง 110V. ราคา 8,500บาท โทร : 094-7899445 Line : @KT2Hand
  5. 78รถไถ+ชุดตักหน้า SATOH 15แรงม้า โฟวิล ขับเคลื่อน4ล้อ มือ2ญี่ปุ่น เครื่อง เกียร์ ช่วงล่างดี เช็คสภาพใหม่ พร้อมใช้งาน ราคา 75,000บาท โทร/ไลน์ : 0880494444
  6. 176วิตามินอี, Vitamin E, โทร 034496284, โทร 034854888
  7. 228ขายเรือตกปลา BASS BOAT ยี่ห้อ STRYKER ขนาด 16ฟุต พร้อม เครื่องยนต์ TOHATSU 140hp. 2จังหวะ และ เทรเลอร์เดิมมากับ ตรงรุ่น เซ็
  8. 193รถตัก KOMATSU รุ่น WA20-2 เอวอ่อน ขับเคลื่อน 4ล้อ 4WD รุ่นใหม่ เครื่องยนต์ดีเซล 3สูบ 3D78N เครื่อง+ช่วงล่าง+ปั๊มสมบูรณ
  9. 352หัวตัด TOYOTA BB เครื่องยนต์+ช่วงล่าง อุปกรณ์ทั้งหมด ตามรูป มือ2จากญี่ปุ่น ราคา 38,000บาท โทร : 094-7899445 Line : @KT2Hand จัดส่งด่วนได้ รูดบัตรเครดิตได้ ออกใบกำกับภาษีได้
  10. 309รถขัดขวางทำความสะอาดพื้น TENNANT รุ่นใหม่ T300 ใช้งานมาน้อย 400hr. พร้อมตู้ชาร์จในตัว มือสองจากญี่ปุ่น สภาพสวยมา

www.farmthailand.com

GMT+7, 2024-3-28 18:30 , Processed in 0.057947 second(s), 27 queries .

Powered by Discuz! X3.1 R20140101, Rev.29

© 2001-2013 Comsenz Inc.

ตอบกระทู้ ขึ้นไปด้านบน ไปที่หน้ารายการกระทู้